Festival della Trippa alla Romana

Il Festival della Trippa alla Romana si svolgerà a Velletri dal 21 al 23 agosto e dal 27 al 30 agosto 2026, presso la vasta area Ex Amore di via dei Volsci. Questa manifestazione, ideata dall'Associazione Sapori de Noantri APS con il patrocinio della Città di Velletri e altri partner, è un appuntamento imperdibile per gli amanti della cucina laziale. L'evento si articola in sette giornate ricche di gusto e tradizione, dove la protagonista indiscussa è la trippa alla romana, preparata secondo la ricetta tradizionale.

Oltre alla specialità principale, i visitatori potranno deliziarsi con un'ampia varietà di piatti tipici del territorio, tra cui fettuccine, gnocchi alla velletrana, e i rinomati vini dei Castelli Romani. Gli stand gastronomici offriranno anche ciambelle fritte, gelati e frutta. Il festival prevede numerosi live cooking e show cooking con chef che sveleranno i segreti della cucina locale. Per le esigenze alimentari specifiche, sarà disponibile una cucina senza glutine, in collaborazione con l'Associazione Italiana Celiachia (AIC).

L'intrattenimento è garantito per tutto il pubblico, con un programma che include esibizioni di scuole di ballo, concerti serali con artisti e gruppi musicali diversi ogni giorno, e un raduno di macchine d'epoca. Sarà presente anche un'area espositiva dedicata all'artigianato locale e ai prodotti tipici. Per i più piccoli, sono previste giostre e gonfiabili, rendendo il festival un evento adatto a tutta la famiglia.