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Festival della Bottarga

Name: Festival della Bottarga
Start: 2026-09-18
End: 2026-09-20
Location: Cabras

La quinta edizione del Festival della Bottarga si tiene a Cabras dal 18 al 20 settembre 2026. L'evento celebra la bottarga di muggine, prodotto identitario del territorio, con un programma che include show cooking, degustazioni e concerti, ponendo un forte accento sulla sostenibilità ambientale e la ricchezza della cultura culinaria sarda.

Data: Sep 18-20, 2026
Luogo: Cabras
Stato: Imminente

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Riepilogo dell'evento

In evidenza

Celebrazione della bottarga di muggine del Sinis
Focus sulla sostenibilità ambientale e protezione della laguna
Programma con show cooking, masterclass e concerti
Coinvolgimento di chef, scienziati e artisti

Il Festival della Bottarga a Cabras è una manifestazione di tre giorni dedicata alla celebrazione della bottarga di muggine pescata nel Sinis. Guidata dal filo conduttore "Relazioni di gusto", la quinta edizione si propone di mettere in risalto il valore della laguna e la necessità di proteggerla e conservarla, affrontando il tema del cambiamento climatico e il rapporto tra ambiente e futuro.

Il programma è ricco e variegato, comprendendo show cooking con chef di spicco della nuova cucina sarda, degustazioni, masterclass, incontri, laboratori, spettacoli, proiezioni, dibattiti e concerti. Coinvolge un'ampia gamma di professionisti tra cui chef, scienziati, autori, giornalisti, sommelier, produttori e artisti. Gli obiettivi principali del festival sono tutelare la biodiversità, preservare le tradizioni locali e garantire una produzione di alta qualità che rispetti l'ambiente, costruendo al contempo un racconto del territorio che generi interesse oltre la stagione estiva e unisca gastronomia, cultura, ambiente, spettacolo e identità locale.