Lễ hội Ẩm thực Yến sào Khánh Hòa 2026

Lễ hội Ẩm thực Yến sào Khánh Hòa 2026 được tổ chức vào lúc 17 giờ 30 ngày 16/7/2026 tại Công viên Văn hóa Yến sào (đường Phạm Văn Đồng, phường Bắc Nha Trang). Do Công ty TNHH Nhà nước Một thành viên Yến sào Khánh Hòa thực hiện, sự kiện năm nay kỷ niệm cột mốc 15 năm (2011–2026) hành trình quảng bá yến sào — một sản vật quý giá và là Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia của vùng đất xứ Trầm Hương.

Hoạt động trọng tâm của lễ hội là cuộc thi nấu ăn mang tên "Tinh hoa ẩm thực Yến sào Khánh Hòa". Cuộc thi thu hút 22 đội đến từ các cơ sở lưu trú 4-5 sao trên địa bàn tỉnh. Trong vòng 90 phút, các đầu bếp chuyên nghiệp thực hiện chế biến hai món ăn (một mặn và một ngọt) sử dụng nguyên liệu chính là yến sào tinh chế kết hợp cùng các đặc sản địa phương như tôm hùm, hải sâm và vi cá. Hội đồng giám khảo bao gồm các chuyên gia và siêu đầu bếp uy tín từ Việt Nam, Thái Lan và Malaysia.

Ngoài không gian ẩm thực, lễ hội còn tổ chức triển lãm ảnh nghệ thuật với chủ đề "Tinh hoa ngành nghề yến sào", trưng bày 90 tác phẩm tái hiện lịch sử phát triển và công tác bảo tồn nghề khai thác yến qua nhiều thế hệ. Nhân dịp này, đơn vị tổ chức cũng thực hiện các hoạt động an sinh xã hội với tổng trị giá 1,1 tỷ đồng, bao gồm việc trao tặng nhà đại đoàn kết và học bổng cho sinh viên vượt khó, thể hiện trách nhiệm cộng đồng song hành cùng việc bảo tồn giá trị di sản.