Festival do Bacalhau

O Festival do Bacalhau decorre na Gafanha da Nazaré, em Portugal, de 12 a 16 de agosto de 2026. Este festival gastronómico é dedicado ao icónico bacalhau e integra a iniciativa itinerante "Bacalhau da Noruega On Tour", que marca presença durante todos os cinco dias do evento.

A programação do "Bacalhau da Noruega On Tour" inclui uma food truck que oferece degustações gratuitas de diferentes especialidades confecionadas com bacalhau da Noruega, como bacalhau à Brás com pó de azeitonas e tosta de broa com lascas de bacalhau e molho verde. Os visitantes podem ainda obter dicas de preparação de receitas diretamente com a chef presente na food truck. Os horários da food truck são das 16h00 às 02h00 no dia 12 de agosto e das 12h00 às 02h00 entre 13 e 16 de agosto.

Um dos destaques do festival é a participação de "A Pitada do Pai", um criador de conteúdos gastronómicos, que estará presente nos dias 12 e 13 de agosto. Ele irá cozinhar receitas com bacalhau da Noruega ao vivo, partilhar sugestões e dicas de confeção, e proporcionar degustações aos visitantes. As sessões com "A Pitada do Pai" estão agendadas para 12 de agosto, entre as 17h00 e as 20h00, e para 13 de agosto, entre as 14h00 e as 18h00. O objetivo é demonstrar a versatilidade do bacalhau, tanto em preparações tradicionais quanto em opções mais leves e criativas.