Festival Gastronómico do Porto e Norte & Centro de Portugal

O Festival Gastronómico do Porto e Norte & Centro de Portugal é uma iniciativa conjunta da Vila Galé, TAP Air Portugal, Turismo Centro de Portugal e Turismo do Porto e Norte de Portugal, com o objetivo de proporcionar uma viagem pelos sabores da gastronomia portuguesa em Salvador, Brasil. Um jantar de abertura, que reuniu cerca de 150 convidados, teve lugar a 24 de setembro no Vila Galé Salvador. Durante este evento, os participantes puderam degustar antecipadamente os pratos que seriam apresentados ao público nos dias seguintes.

O festival principal decorreu no mesmo hotel entre 25 e 28 de setembro. O menu foi elaborado pelos chefs Francisco Ferreira, chef executivo da Vila Galé Portugal, e Fernando Neves, chef do Vila Galé Coimbra. A seleção incluía receitas representativas das regiões destacadas, como a Bola do Douro, também conhecida como Bola de Lamego (com presunto e paio), a chanfana de borrego, confecionada lentamente em caçarola de barro, e o pudim Abade de Priscos, uma sobremesa tradicional de textura cremosa.

Os jantares do Festival Gastronómico do Porto e Norte & Centro de Portugal estiveram abertos tanto aos hóspedes do Vila Galé Salvador quanto ao público externo, promovendo a riqueza e diversidade da cozinha portuguesa e celebrando a ligação cultural entre Brasil e Portugal.