Semana de Gastronomia e Cultura Regional

Realizado no coração do Rio de Janeiro, este evento busca valorizar a floresta e a riqueza dos sabores do Acre, proporcionando uma experiência imersiva na cultura e gastronomia regional amazônica. A iniciativa faz parte de um projeto nacional do Sistema CNC, Sesc e Senac, que celebra as tradições, a identidade e a diversidade culinária dos estados brasileiros, promovendo a conexão entre gastronomia, sustentabilidade e desenvolvimento territorial.

A programação do dia 30 de setembro de 2026 divide-se em dois momentos: um serviço de buffet, disponível das 12h às 15h, e uma aula-show, agendada das 19h às 20h. O cardápio, elaborado pela chef e orientadora educacional do Senac Acre, Fernanda Ferreira, destaca insumos locais e o extrativismo sustentável. Entre os pratos principais, serão servidos pirarucu no leite de castanha, rabada no tucupi, costela de tambaqui na crosta de castanha-do-brasil e o tradicional quibe de arroz. As sobremesas incluem pudim de açaí, mousse de cupuaçu e mousse de maracujá.

Além da experiência gastronômica, os participantes terão uma imersão cultural com a apresentação musical do artista e educador acreano Frank Pinheiro. Seu repertório é inspirado nos rios, nas florestas e nos povos da região amazônica. O evento é aberto ao público e acontece no Restaurante-Escola Senac Downtown, localizado na Avenida General Justo, 307.