Origens & Conexões

O festival Origens & Conexões, em sua segunda edição, será realizado de 1 a 4 de agosto de 2026 no Parque Harmonia, em Porto Alegre, Rio Grande do Sul. Consolidando-se como uma das principais vitrines da gastronomia gaúcha, o evento busca aproximar produtores, empreendedores e consumidores, valorizando alimentos de qualidade, saudáveis e de origem. A programação abrange gastronomia, cultura e negócios, com foco na economia criativa e agricultura familiar.

Entre 1 e 3 de agosto, o público poderá visitar a Feira Gastronômica, que oferece entrada gratuita e reúne cerca de 60 expositores, incluindo produtores da agricultura familiar, agroindústrias e empreendedores. Nas bancas, são encontrados itens como mel, queijos maturados e cachaças artesanais, além de food trucks com opções variadas como pizza napolitana, açaí e releituras de pratos tradicionais. A expectativa é receber mais de 25 mil pessoas.

Um dos destaques é o "Espaço Conviva", realizado no domingo, 2 de agosto, em parceria com o festival Rota Rara. Localizado no Centro Cultural Rede Pampa, dentro do Parque Harmonia, este ambiente exclusivo oferece uma experiência de harmonização de vinhos e alta gastronomia para um público limitado, com degustações guiadas de cerca de dez vinícolas gaúchas e pratos elaborados pelos chefs Carlos Kristensen, Mamadou Sène e Raphael Dittrich.

Nos dias 3 e 4 de agosto, ocorre o Conexões Summit, um fórum pago dedicado à qualificação, inovação e desenvolvimento de negócios no setor de foodservice. A programação inclui palestras e painéis sobre temas como liderança, gestão, marketing, finanças, inteligência artificial e tendências do mercado. Uma rodada de negócios, promovida pelo Sebrae RS, também conectará agroindústrias gaúchas com representantes de supermercados, redes hoteleiras e restaurantes.