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8월 한식콘서트

농림축산식품부와 한식진흥원이 주최하는 '8월 한식콘서트'가 2026년 8월 28일 서울 종로구 한식문화공간 이음에서 열립니다. 이번 콘서트에서는 40년 국수 장인의 경험과 철학을 듣고, 국수 한 그릇의 맛과 식감에 대한 깊이 있는 이야기를 나눌 예정입니다.

날짜
Aug 28, 2026
위치
종로구, 서울
+ ICS 추가
8월 한식콘서트

이벤트 요약

핵심 포인트

  • 40년 국수 장인 김현규 연구소장의 강연
  • 국수 제조 경험과 철학 공유
  • 국수의 맛과 쫄깃한 식감에 대한 심층 토론
  • 농림축산식품부 및 한식진흥원 주최
2026년 8월 28일 오후 2시, 서울 종로구에 위치한 한식문화공간 이음에서 '8월 한식콘서트'가 개최됩니다. 이 행사는 농림축산식품부와 한식진흥원이 공동으로 주최 및 주관하며, 한식에 대한 이해와 경험을 확대하는 것을 목표로 합니다.

이번 한식콘서트에서는 경남 거창의 거창한국수 김현규 연구소장과 김상희 대표가 강연자로 나서, 40년 동안 국수를 만들어온 장인의 이야기를 들려줄 예정입니다. 김 연구소장은 재료 선택부터 반죽, 제면, 건조 과정까지 국수 제조의 모든 단계에서 쌓아온 경험과 자신만의 철학을 공유합니다. 특히 자연 재료, 물, 햇살, 바람 등 국수 맛에 영향을 미치는 요소들을 강조하며 맛과 식감에 대한 끊임없는 연구 결과를 발표합니다.

콘서트 참가자들은 김 연구소장의 강연을 통해 익숙하게 접해온 국수에 대해 새로운 질문을 던지고, 국수 한 그릇의 진정한 맛이 어디에서 비롯되는지 탐구하는 시간을 갖게 됩니다. 특히 국수의 '쫄깃한 식감'이 지닌 의미와 우리가 당연하게 여겨왔던 식감의 기준을 거창한국수만의 독특한 시선으로 재해석할 계획입니다. 이번 콘서트는 단순한 강연을 넘어 국수에 대한 깊은 통찰과 경험을 제공할 것으로 기대됩니다.

상세 정보

따라서 참석 전에는 다음을 권장합니다.

참고: FestivalIndex는 이벤트 발견을 위한 인덱스입니다. 참석 전에는 반드시 주최자 또는 관련 출처의 최신 공지를 확인해 주세요.

Sources and further information

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