Sagra del Fungo Porcino di Colle di Fuori

La Sagra del Fungo Porcino di Colle di Fuori, organizzata dall'Associazione Pietro Pericoli, si è tenuta nel 2026 estendendosi per tre fine settimana consecutivi a settembre: dal 4 al 6, dall'11 al 13 e il weekend conclusivo dal 18 al 20. La manifestazione, giunta alla sua 32ª edizione, ha richiamato un pubblico numeroso da Roma e da altre zone del Lazio, affermandosi come una delle edizioni più partecipate e apprezzate.

Situata nella frazione di Rocca Priora, all'interno del Parco dei Castelli Romani, la sagra ha offerto migliaia di posti a sedere sistemati sotto castagni e querce, permettendo di pranzare e cenare immersi nel verde. Per migliorare l'esperienza dei visitatori, sono stati potenziati i parcheggi e introdotto un servizio navetta collegato a un'area di sosta. Una delle innovazioni principali è stata la possibilità di consultare il menu, effettuare ordini e pagare direttamente tramite QR code al tavolo, riducendo le attese e gli spostamenti.

L'offerta gastronomica si è concentrata sul fungo porcino, con cinque cucine e tre cantine che proponevano diverse interpretazioni del protagonista principale. Oltre alle tradizionali fettuccine ai porcini, il menu includeva anche proposte dedicate al tartufo, carne, pinsa e piatti della cucina laziale, consentendo ai visitatori di personalizzare la propria esperienza culinaria. L'evento è stato arricchito anche da banchi dedicati ai prodotti tipici, all'artigianato e alle specialità del territorio, oltre a passeggiate naturalistiche organizzate nel bosco circostante.