Festa dello Struppolo

La Festa dello Struppolo rappresenta uno degli appuntamenti più significativi di San Salvatore Telesino, finalizzato alla tutela e alla promozione del patrimonio culinario locale. Il protagonista indiscusso è lo struppolo, specialità gastronomica che ha ottenuto il riconoscimento di Prodotto Agroalimentare Tradizionale (PAT) nel 2013. L'edizione 2026 è stata insignita del marchio “Sagra di Qualità” certificato dall'UNPLI, un riconoscimento che premia le manifestazioni capaci di mantenere un forte legame con le tradizioni e le produzioni tipiche locali.

Il programma dell'evento, definito come "Family Edition", propone un'offerta variegata che include stand gastronomici con street food locale, carni, formaggi e salumi selezionati. Oltre all'aspetto culinario, la piazza si anima con la Compagnia dei Saltimbanchi, spettacoli di burattini, giostrine e gonfiabili per bambini. La manifestazione ospita anche mercatini di artigianato e la mostra fotografica “San Salvatore da Amare”, curata dal fotografo Luigi Cofrancesco.

La componente musicale è centrale per l'atmosfera della festa, con esibizioni che spaziano dalla musica popolare ai DJ set. Tra i partecipanti figurano gruppi come i The Roux Crue e gli Almaterra Popolare, che accompagnano le serate di convivialità. L'evento attira un vasto pubblico e gode del supporto di autorità regionali e provinciali, consolidando il suo ruolo come importante volano per il turismo e la cultura della Valle Telesina.