Expo Val Arroscia 2026

L'Expo Val Arroscia 2026 è un evento gastronomico dedicato alla valorizzazione della 'Cucina Bianca' dell'Alta Valle Arroscia. Questo festival si terrà il 5 e 6 settembre 2026 nel territorio di Imperia, Liguria, e offre un'immersione profonda nei sapori e saperi culinari locali. Il progetto è promosso dal partenariato "Custodi dell'Alta Valle Arroscia" e celebra la tradizione gastronomica in un momento significativo per la cucina italiana, riconosciuta dall'UNESCO.

Il programma dell'Expo include un ricco calendario di talk e sessioni di show cooking. Tra gli appuntamenti principali, l'«Aperi talk Percorsi De.Co» sarà condotto dal giornalista e food blogger Stefano Pezzini e dal maestro di cucina Renato Grasso. Durante questa sessione, verranno esplorati i piatti tipici e il loro potenziale riconoscimento tramite le Denominazioni Comunali. I visitatori potranno assistere a dimostrazioni culinarie, tra cui la preparazione di 'streppa e caccia là' e il pane di Pieve di Teco con salsa aié a cura di Nadia e Laura Bottero, oltre alle 'lumache alla ranzese' presentate dall'Agrichef Marisa Plando.

L'evento non si limita alle dimostrazioni, ma propone anche degustazioni guidate, curate dai Sommelier A.I.S. della Delegazione di Imperia. L'obiettivo è restituire ai piatti il nome dei luoghi che li hanno custoditi e aprire la strada al riconoscimento delle De.Co. La manifestazione mette in risalto la partecipazione delle pro loco, dei gourmet e delle "nonne", depositarie di gesti e proporzioni mai scritte, che animano le comunità resilienti della valle.