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Sagra del Tortellino Tradizionale di Castelfranco Emilia

La Sagra del Tortellino Tradizionale di Castelfranco Emilia giunge alla sua 45ª edizione nel 2026, celebrando l'eccellenza culinaria locale dal 4 al 13 settembre. L'evento, organizzato dall'associazione La San Nicola APS, mette al centro il tortellino fatto a mano dalle Maestre Sfogline secondo la ricetta tradizionale, offrendo degustazioni, un corteo storico e momenti di rievocazione della leggendaria origine del prodotto.

Data
Sep 4-13, 2026
Luogo
Castelfranco Emilia
Stato
Concluso di recente
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Sagra del Tortellino Tradizionale di Castelfranco Emilia

Riepilogo dell'evento

In evidenza

  • Degustazione di tortellini tradizionali fatti a mano in brodo di cappone
  • Corteo storico lungo la Via Emilia e rievocazione in Piazza della Vittoria (13 settembre)
  • Cerimonia dell'investitura dell'Oste 2026
  • Partecipazione delle Maestre Sfogline di Castelfranco Emilia
La Sagra del Tortellino Tradizionale di Castelfranco Emilia è un appuntamento storico che valorizza il prodotto iconico del territorio modenese. La 45ª edizione si tiene dal 4 al 13 settembre 2026, con il fulcro delle attività nelle piazze del centro. I protagonisti sono i tortellini chiusi a mano con sfoglia tirata al mattarello e ripieno di prodotti DOP e IGP, serviti rigorosamente in brodo di cappone. L'organizzazione è affidata all'associazione La San Nicola APS e vede la partecipazione attiva della comunità, inclusi gli studenti dell'Istituto Alberghiero Lazzaro Spallanzani.

Il programma culmina domenica 13 settembre con le celebrazioni dell'origine del tortellino, che includono un corteo storico lungo la Via Emilia e una rievocazione sul palco di Piazza della Vittoria. Durante l'evento si svolge la cerimonia dell'Oste, figura che per l'edizione 2026 è rappresentata dal magistrato Marcovalerio Pozzato. Oltre alla gastronomia, la sagra mantiene una forte vocazione sociale, destinando parte del supporto a realtà di volontariato, scuole e strutture sanitarie locali.

Dettagli pratici

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