Sagra di San Domenico – Panèmediterraneo

La Sagra di San Domenico – Panèmediterraneo, nella sua diciottesima edizione, è un evento dedicato alla valorizzazione del territorio e delle sue eccellenze, promosso dal gruppo culturale Aracne. Si svolge a Uggiano Montefusco, una frazione di Manduria in provincia di Taranto, e attira visitatori con un programma ricco di sapori autentici e tradizioni.

L'iniziativa si tiene in Piazza Castello, cuore del centro storico, e offre un'ampia varietà di attività. I partecipanti possono esplorare stand enogastronomici con piatti della tradizione salentina, come la purea di fave e cornaletti, la caponata, i pizzarieddi con polpette, le pittule, i formaggi tipici e la focaccia barese. Per approfondire l'esperienza culinaria, sono disponibili masterclass di degustazione di olio e vino Primitivo di Manduria, oltre a un laboratorio pratico per imparare a fare le orecchiette e i pizzarieddi a mano.

Il programma include anche eventi culturali e di intrattenimento, come il Rito della panificazione con maestri panificatori locali, conversazioni con scrittori sul tema del “Sud è magia” e una passeggiata di comunità “Uggiano magica” che esplora il folklore locale, le superstizioni e le usanze contadine, inclusa una simulazione dell'antico rituale terapeutico-musicale del tarantolismo. La festa è animata da concerti di musica popolare dal vivo, con esibizioni dei Ritmo Binario e degli A3 Apulia Project. Sono previsti anche laboratori per bambini, mostre e artigianato artistico, e la vendita di prodotti agroalimentari locali.