Sagra della Capponada

La Sagra della Capponada è un appuntamento estivo tradizionale nel calendario di Chiavari, che si svolge su tre serate, da venerdì 17 a domenica 19 luglio 2026, con le cucine aperte ogni sera dalle ore 19. L'evento è organizzato dal Circolo Anspi “San Giacomo di Rupinaro”, noto anche come “Gruppo Pino Solari-Ommi de Ruinà”, con il patrocinio del Comune di Chiavari.

Il cuore della sagra è la "Capponadda", un piatto freddo tradizionale a base di galletta del marinaio di Ruta di Camogli, tonno, pomodoro, acciughe, uova e altri ingredienti. È conosciuto anche come "il piatto del marinaio" per la sua origine storica, potendo essere preparato con alimenti semplici a bordo delle navi. Oltre al piatto principale, il menù propone specialità della cucina ligure come minestrone alla genovese, trofie al pesto, testaieu al pesto e alla Nutella, frittura di acciughe fresche, salsicce, patatine e dolci come crostata e meringata. È disponibile anche il pagamento digitale alle casse.

La sagra ha una forte vocazione benefica: il ricavato viene interamente devoluto a diverse realtà e associazioni del territorio, tra cui la parrocchia di Rupinaro, Anfass, l’Istituto Per Il Baliatico, la mensa dei poveri dei Frati Cappuccini e la Croce Verde Chiavarese. L'organizzazione coinvolge attivamente i giovani del quartiere di Rupinaro, che contribuiscono anche al servizio ai tavoli, mantenendo vivo lo spirito di comunità e solidarietà.