Festival istarskog češnjaka

Poreč će početkom kolovoza ponovno postati domaćin Festivala istarskog češnjaka (Festival dell'Aglio Autoctono Istriano), koji okuplja uzgajivače i ljubitelje ove autohtone namirnice. Na Trgu slobode predstavit će se desetak istarskih obiteljskih poljoprivrednih gospodarstava, nudeći posjetiteljima priliku za kupnju svježeg i kvalitetnog češnjaka izravno od proizvođača iz mjesta poput Pazina, Višnjana i Grožnjana.

Program festivala obuhvaća stručni i gastronomski dio. Otvorenje uključuje dodjelu IQ diploma za kvalitetu te okrugli stol o budućnosti domaće proizvodnje, dok su poslijepodnevni termini rezervirani za predavanja o ekotipovima, zaštiti i uzgoju biljaka. Posebna atrakcija je gastro show chefa Gianpaula Sardota koji priprema specijalitete poput boškarina u teranu s dodatkom pečenog češnjaka.

Osim tradicionalnih jela, posjetitelji mogu isprobati i neobične delicije poput sladoleda, fritula i tosta s češnjakom. Tijekom oba dana održavaju se i praktične prezentacije pletenja tradicionalne istarske rešte, čime se čuvaju stari običaji i vještine vezane uz preradu ove kulture.