Fête de la Véraison

La Fête de la Véraison est un rendez-vous emblématique de Narbonne qui célèbre le moment où le raisin commence à changer de couleur avant les vendanges. La journée commence par une cérémonie de bénédiction du raisin nouveau à la cathédrale Saint-Just-et-Saint-Pasteur, réunissant officiels et membres du Consulat de Septimanie. Un cortège traditionnel traverse ensuite le centre historique, de la rue Droite jusqu'à la place de la mairie.

L'événement est rythmé par des références historiques, notamment un hommage à l'ancien maire Ernest Ferroul et l'intronisation de nouveaux membres du Consulat dans le jardin de l'archevêché. Le moment le plus attendu est le « Mystère de la Véraison », où l'eau d'une amphore et celle de la fontaine de la place se transforment symboliquement en vin au zénith, marquant une bénédiction pour la saison viticole à venir.