Alicante Gastronómica

Alicante Gastronómica es un evento culinario de cuatro días que tendrá lugar en IFA-Fira Alacant, un recinto ferial situado entre las ciudades de Alicante y Elche, próximo al aeropuerto de Alicante-Elche Miguel Hernández. La feria contará con más de 260 expositores y ofrecerá más de 460 ponencias, talleres y catas. Se espera la asistencia de unos 8.000 profesionales de la gastronomía, hostelería, alimentación, turismo y distribución.

Entre los espacios destacados se encuentra el "Rincón de las Estrellas y los Soles", en el pabellón 2, donde chefs y establecimientos distinguidos ofrecerán su alta cocina en formato de tapa para hacerla más accesible al público. El programa de actividades incluye demostraciones en directo, encuentros con cocineros e iniciativas como "Lo Mejor de los Mejores", que reúne a ganadores de concursos gastronómicos nacionales especializados en platos como callos, escabeches o arroces.

La edición de 2026 albergará diversas competiciones, como el VI Concurso de Escuelas de Hostelería, el III Premio Internacional de Alta Pastelería Paco Torreblanca a la Mejor Tarta de Chocolate del Mundo, el Concurso Profesional de Caldo con Pelotas, el VI Concurso de Tapa Creativa con Salazón, el primer Concurso de All i Oli by Sézar Blue y la séptima edición del concurso al Mejor Arroz del Mediterráneo. También se llevará a cabo la Mesa de las Culturas Gastronómicas México-Alicante, con un menú que fusiona propuestas mediterráneas y mexicanas.