Festival del Chorizo de Baños de Río Tobía

El Festival del Chorizo de Baños de Río Tobía es un evento gastronómico arraigado en la tradición chacinera de la localidad de Baños de Río Tobía, en La Rioja, España. Celebrado el fin de semana anterior a las fiestas de San Mateo, este festival es conocido por ser una de las degustaciones más antiguas y populares de la región. En su 53ª edición, el evento principal tendrá lugar el 13 de septiembre de 2026, con actos preliminares el 12 de septiembre.

La jornada principal del festival comienza temprano para los voluntarios, quienes preparan las grandes ollas donde se escaldará el chorizo. A partir de las 12:00 horas, y anunciado por charanga y cohetería, se inicia la degustación masiva de unas 15.000 raciones de chorizo escaldado, servido con pan y vino de las bodegas locales. La degustación principal se extiende hasta las 15:00 horas. Además de la comida tradicional, se instalan "food trucks" en la Plaza del Rosario y hay música durante todo el día. Por la noche, alrededor de las 20:00 horas, se ofrece una degustación de jamón con pimientos.

El origen del festival se remonta a 1974, cuando la Peña Los Claveles (antecesora de la actual Peña Los Parrales) lo creó para financiar actividades juveniles y promover el pueblo. Desde entonces, solo se ha suspendido en 2020 debido a la pandemia global. Es un punto de encuentro para miles de personas que acuden desde diversas partes del norte de España para disfrutar de esta fiesta gastronómica.