Festival del Frito

El festival se sitúa específicamente detrás del Pabellón de Cristal en el Gran Malecón, convirtiéndose en un espacio para la preservación de la memoria gastronómica regional. Los asistentes pueden degustar platos icónicos como arepas de huevo, carimañolas, empanadas y deditos, además de creaciones contemporáneas que incluyen empanadas de lechona y papas rellenas de tamaño extendido. El evento destaca el papel de las matronas y cocineras tradicionales como guardianas del conocimiento culinario transmitido por generaciones.

Dentro de la programación, destaca una tarima gastronómica donde expertos y referentes del sector ofrecen charlas y jornadas de aprendizaje sobre la cocina del Caribe. Además, el público tiene un papel activo mediante un concurso donde pueden votar por su preparación favorita después de recorrer la ruta de sabores. El ambiente se complementa con música y muestras culturales que buscan fortalecer el vínculo social a través de la comida típica.

Existen ligeras variaciones en los horarios reportados para las jornadas; mientras algunas fuentes indican que el sábado el servicio es de 4:00 p. m. a 9:00 p. m., otras extienden el cierre hasta las 10:00 p. m. Para el domingo, los horarios de apertura oscilan entre las 8:00 a. m. y las 10:00 a. m., finalizando las actividades a las 6:00 p. m. En general, el evento está diseñado como una experiencia familiar que integra la tradición con la innovación culinaria.