JP 開催予定

Hokkaido Fair 2026

Name: Hokkaido Fair 2026
Start: 2026-10-01
End: 2026-10-01
Location: 東京都

東京都の東京ドームホテル内「スーパーダイニングリラッサ」にて、2026年10月1日より「北海道フェア2026」の第1弾が開催されます。20年以上の歴史を持つ人気のブッフェイベントで、シェフたちが現地視察で厳選した北海道の食材や伝統的な料理を堪能できます。

開催日: Oct 1, 2026
場所: 東京都
ステータス: 開催予定

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イベント概要

見どころ

北海道産紅ズワイ蟹とホタテ刺身（一人一皿限定）
ライブキッチンで仕上げる釧路風の炭火焼き料理
シェフの現地視察に基づいた独自の創作メニュー

本イベントは、ホテルブッフェにおける産地テーマ型フェアの先駆けとして知られ、2026年で23年目を迎えます。第1弾の目玉として、北海道産の紅ズワイ蟹やホタテの刺身（一人一皿限定）が提供されるほか、釧路の炉端焼き文化にインスパイアされたライブキッチンでの炭火焼き料理など、現地の食文化を再現したメニューが豊富に揃います。

また、北海道の日常の食卓をヒントにした「塩辛と数の子入りポテトサラダ」や、江別市の「トンデンファーム」の製法から着想を得た「広東叉焼」、江別産小麦を使用したフォカッチャなど、シェフのこだわりが詰まった創作料理も特徴です。ランチおよびディナーで、北海道の豊かな旬の味わいをブッフェ形式で楽しむことができます。