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Festival della Bottarga

Name: Festival della Bottarga
Start: 2026-09-18
End: 2026-09-20
Location: Cabras

Il Festival della Bottarga torna a Cabras dal 18 al 20 settembre 2026 per la sua quinta edizione. L'evento celebra l'eccellenza gastronomica locale, nota come l'oro di Cabras, attraverso un programma multidisciplinare che unisce cucina, scienza, cinema e territorio sotto il tema "Relazioni di gusto".

Data: Sep 18-20, 2026
Luogo: Cabras
Stato: Concluso di recente

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Riepilogo dell'evento

In evidenza

Show cooking con chef rinomati tra cui Moreno Cedroni, Davide Scabin e Chef Hiro
Incontri tematici con esperti come Mario Tozzi su ambiente e scienza
Masterclass e laboratori dedicati alla valorizzazione della bottarga di muggine
Eventi culturali che integrano cinema, musica e intelligenza artificiale

Il Festival della Bottarga trasforma per tre giorni il comune di Cabras nel cuore pulsante del Sinis, proponendo un'evoluzione della storica sagra in un evento culturale di ampio respiro. Giunta alla sua quinta edizione, la manifestazione utilizza la bottarga di muggine come punto di partenza per esplorare connessioni inedite tra la gastronomia sarda e temi globali come il cambiamento climatico, l'intelligenza artificiale e la geopolitica.

Il programma è ricco di appuntamenti che spaziano dagli show cooking con chef di rilievo nazionale e internazionale alle masterclass, degustazioni e laboratori artigianali. Oltre agli aspetti culinari, il festival ospita dibattiti, proiezioni cinematografiche e concerti, coinvolgendo scienziati, giornalisti e produttori locali. L'obiettivo dell'iniziativa, promossa dal Comune di Cabras, è valorizzare l'identità del territorio e sensibilizzare il pubblico sulla protezione dell'ecosistema lagunare, promuovendo il turismo anche oltre la stagione estiva.