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Palio di San Petronio

Name: Palio di San Petronio
Start: 2026-10-04
End: 2026-10-04
Location: Bologna

Il Palio di San Petronio è una competizione dedicata al Parmigiano Reggiano che si svolge a Bologna il 4 ottobre 2026, tradizionalmente in concomitanza con le festività patronali. L'evento fa parte di una serie di "Palii del Parmigiano Reggiano" dove i caseifici presentano campioni del loro formaggio per la valutazione.

Data: Oct 4, 2026
Luogo: Bologna
Stato: Imminente

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Palio di San Petronio

Data: Oct 4, 2026
Luogo: Bologna

Concorso Di Formaggio Gastronomia Tradizionale

Riepilogo dell'evento

In evidenza

Competizione di Parmigiano Reggiano
Valutazione da assaggiatori certificati APR
Parte delle festività patronali di San Petronio

Il Palio di San Petronio è un evento annuale che celebra la tradizione del Parmigiano Reggiano a Bologna. Fissato per il 4 ottobre 2026, questo palio si inserisce nel calendario delle festività dedicate a San Petronio, il patrono della città. È un'occasione per i produttori locali di mettere in mostra la qualità del loro formaggio.

La competizione vede la partecipazione di caseifici consorziati, che iscrivono un campione di Parmigiano Reggiano stagionato 24-26 mesi. Questi formaggi vengono poi sottoposti al giudizio di una giuria composta da assaggiatori certificati dall'Associazione Assaggiatori Parmigiano Reggiano (APR), garantendo una valutazione esperta e imparziale. Il Palio di San Petronio è uno dei numerosi "Palii del Parmigiano Reggiano" che si svolgono durante l'anno nelle province di origine della DOP, con l'obiettivo di premiare l'eccellenza e promuovere il prodotto.

I vincitori di questi palii annuali vengono successivamente celebrati in un evento speciale, dove ricevono il prestigioso "Casello d’Oro", un riconoscimento della loro maestria nella produzione del rinomato formaggio.