10 000 ans de voyage gustatif

Le Centre Culturel de Chine à Paris accueille l'exposition "10 000 ans de voyage gustatif", une odyssée culinaire gratuite qui se déroulera du 11 septembre au 10 novembre 2026. Cet événement invite à une exploration fascinante des origines, des traditions et de l'évolution de la cuisine chinoise à travers les siècles, en mettant en lumière le lien profond entre le peuple chinois, son terroir et la philosophie de la table.

L'exposition retrace le parcours de la gastronomie chinoise, des premières techniques de cuisson et de conservation de la Préhistoire jusqu'aux diverses spécialités régionales actuelles. Elle met l'accent sur les grands principes de la cuisine locale, tels que l'art de marier les saveurs, la recherche de l'harmonie entre les ingrédients, la philosophie du produit comme médecine, et les ustensiles emblématiques utilisés à travers les dynasties.

À travers plus de 30 pièces d'ustensiles culinaires et de récipients traditionnels, ainsi que des supports pédagogiques innovants comme l'animation lumineuse et la réalité virtuelle, les visiteurs découvriront la subtilité de cet art de vivre. La scénographie met également en valeur les traditions festives et les rituels de la table. Des visites guidées ludiques sont proposées pour le jeune public, avec des jeux interactifs et des quiz, complétées par des conférences et des projections de documentaires sur le thème. Il est précisé que l'exposition vise à nourrir la curiosité plutôt qu'à offrir un buffet de dégustations permanentes.