Feria Gastronómica Raíces

Name: Feria Gastronómica Raíces
Start: 2026-07-23
End: 2026-07-26
Location: Guayaquil

La Feria Gastronómica Raíces se celebra del 23 al 26 de julio de 2026 en el Centro de Convenciones Simón Bolívar de Guayaquil. La edición reúne a 23 huecas ganadoras de años anteriores, ofrece más de 60 platos y combina competencia culinaria, demostraciones de cocina, presentaciones artísticas y actividades para el público.

Fecha: Jul 23-26, 2026
Ubicación: Guayaquil

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Resumen del evento

Lo más destacado

Participación de 23 huecas ganadoras de ediciones anteriores
Más de 60 platos disponibles
Demostraciones culinarias gratuitas en la Cocina Maestra
Votación del público con un peso del 20 % en el resultado

La Feria Gastronómica Raíces se desarrolla durante cuatro días, del 23 al 26 de julio de 2026, en el Centro de Convenciones Simón Bolívar de Guayaquil. En esta edición, denominada Mundial de las Huecas, participan 23 establecimientos ganadores de años anteriores que compiten por un nuevo reconocimiento.

La oferta incluye más de 60 platos, con preparaciones como cebiches, encebollados, cazuelas, arroces y especialidades con cangrejo. El programa también contempla demostraciones gratuitas de chefs nacionales e internacionales en la Cocina Maestra, áreas de pastelería y emprendimiento, presentaciones artísticas y el Reto Foodie.

El público puede votar por su hueca y plato favoritos, con una ponderación del 20 % en la calificación final. La clausura y la proclamación del establecimiento campeón están previstas para el domingo desde las 17:00.