1° Festival da Cachaça, Gastronomia e Cultura

O festival, idealizado por Tamara Gaspar, busca preencher uma lacuna na valorização da cachaça de alambique em Juiz de Fora, celebrando este produto genuinamente brasileiro através de gastronomia, música, cultura e experiências sensoriais. A programação, que começa na quinta-feira, dia 17, incluirá 12 expositores de cachaça, além de produtores de queijo e outros sabores regionais.

Serão oferecidos sete workshops com 25 vagas cada, abordando temas como coquetelaria, harmonização, análise sensorial e gastronomia. Destaque para as aulas-show com os chefs Felipe Caffini e Thiago Santana, que prepararão pratos mineiros com cachaça. Outras atividades incluem harmonização de cachaças e queijos, avaliação sensorial de carvalhos e oficinas de coquetelaria.

No domingo, o evento culmina com o Concurso de Drink Autoral, onde bartenders convidados criarão receitas exclusivas usando as cachaças participantes. Um júri diversificado avaliará a técnica, criatividade, apresentação, equilíbrio e sabor, e o vencedor receberá o título de Drink Oficial da primeira edição do festival. A organização tem a expectativa de que o evento se torne anual e parte integrante do calendário cultural e gastronômico da cidade. A entrada para todas as atividades é gratuita.