Празник на пестила 2026

Празникът на пестила е традиционно кулинарно събитие, което се провежда ежегодно в Архитектурно-етнографски комплекс „Етър“ край Габрово. През 2026 г. фестивалът ще се състои от 5 до 7 септември и е посветен на местния плодов деликатес „пестил“, който често е наричан „Габровският шоколад“.

Пестилът е уникален плодов специалитет, приготвен по стара българска технология само от добре узрели плодове, без изкуствени добавки, оцветители или допълнително рафинирана захар. Той е част от кулинарната памет на Габровския край и съхранява аромата и сладостта на плодовете през цялата година.

По време на празника посетителите ще имат възможност да наблюдават демонстрации на живо как се приготвя автентичен пестил, както и да участват в дегустации на традиционния продукт и негови модерни кулинарни интерпретации. Програмата включва също занаятчийски работилници за малки и големи, музика, срещи с майстори и богата културна програма, която запознава с интересните вкусове и традиции на Балкана.